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La petite mame

petitemame.exblog.jp

6.11

6月11日 

トレイシーグラマーのライブがいよいよ今週の土曜日と
なりました。

先日、本丁蔵部で打ち合わせがあり行ってきました。
本丁蔵部の雰囲気とライブ会場の空間演出、最高にカッコいいです。
ライブに来られる方は、ぜひぜひ期待してお越し下さいませ。

そして、当日は1日限りのコーヒーボーイ&La petite mame の
カフェOpen です。
開場時間と同じ18:00からご用意しております。

ライブの前にコーヒーとお菓子と共に本丁蔵部の雰囲気をゆっくり味わいちょっと日常との世界とワンクッションを置いて、素敵な音楽と幻想的空間世界へ.......
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どなたでも気軽に入れる様になっていますので、お近くの方や、近辺にお越しになられている方はぜひ覗いてみて下さいね。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
# by la-petite-mame | 2011-06-08 12:08 | お知らせ

Beaucoup de temps donne bon goût?

手間ひまが美味しさを作る???

無農薬の甘夏が手に入ったのでピールを作りました。
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昨日から下準備をして、今日はお鍋でコトコトゆっくりと味をしみ込ませました。
Beaucoup de temps donne  bon goût?_d0232015_1484315.jpg

甘夏ならではの、ちょっとほろ苦さのあるピールに
仕上がりました。手間ひま掛けた甲斐ありました。
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このピールを使って何を作ろうか思案中。
まずは、常連のお客様とお約束したパウンドケーキかな???
# by la-petite-mame | 2011-06-03 01:53

Je peux le manger bientôt ?

もうすぐ食べれるかな???
Je peux le manger bientôt ?_d0232015_1240169.jpg

お隣のグミがだんだん赤くなってきました。
毎日、キッチンの窓からソワソワしながら眺めてます。

グミは完熟しないと美味しくないのでジッと我慢。
しかし、内心はライバルの鳥さん達に先を越されないかと
ヒヤヒヤです。
# by la-petite-mame | 2011-06-01 12:41 | 日々

Je n'aime pas beaucoup de chocolat.

チョコレート好きじゃない。

実は、私はそんなにチョコレートが好きではないのです。

しかし、今日のタルトは生チョコバナナタルト。
Je n\'aime pas beaucoup de chocolat._d0232015_1142034.jpg

 材料:フェアトレードチョコレート・生クリーム
    有機アールグレイ・無農薬バナナ・国産バター
    国産薄力粉・地粉・洗双糖・卵・アーモンドプードル

紅茶(アールグレイ)で煮だした生クリームとフェアトレードの
チョコレートでなめらかな生チョコを作りました。

その上に完熟バナナをトッピング。

ちょっと酸味のあるフェアトレードのチョコレートは、
チョコ好きでない私でもさっぱりとした後味と香りで
気に入ってます。

タルト生地も地粉を加えて香ばしさがアップ。

いつものチョコバナナとはひと味違った発見があるタルトです。

(チョコレート好きの賛同を得られるかどうか????)
# by la-petite-mame | 2011-05-28 11:49 | 焼菓子

par un jour de pluie

雨の日に。

今日も山口は雨です。

でもまだ梅雨入りじゃない様です。

今日のタルトは「バナナのタルト」です。
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 材料:国産バター・国産薄力粉・洗双糖・卵・無農薬バナナ・
    アーモンドプードル・有機ココナッツファイン・
    生クリーム・ラム酒・有機シナモンパウダー

ココナッツ入りのアーモンドクリームの中に、完熟したバナナを入れて焼き上げました。
上には、クランブルが掛かってます。

(クランブルとは、細かく砕いたといった意味が有るそうです。なので細かいクッキーが乗ってる様なイメージかな??)

一口食べると、バナナの甘い香りとココナッツの食感の相性の良さに、ニヤリとするタルトです。

個人的には、紅茶かあっさりとしたコーヒーと一緒がおススメ。
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雨の音を聞きながら、しばしお茶の時間を楽しんでいる私です。。。
# by la-petite-mame | 2011-05-27 11:28 | 焼菓子