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La petite mame

petitemame.exblog.jp

J'ai fait la récolte des abricots dans le jardin!

庭のアプリコットを収穫しました。
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と言ってもわずか4個.........。
しかし小さく細い木なのに良く頑張ってくれました。

さっそくアプリコットタルトに。
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数がないのでお店には登場せず、私の3時のおやつとなりました。
フレッシュなアプリコットならではのジューシーで甘酸っぱさがアーモンドクリームによくマッチしてじめじめどんよりお天気向きのタルトとなりました。

お店の今の季節のタルトは
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「パイナップルとココナッツのタルト」

フレッシュなパイナップルをアーモンドクリームの上にトッピングして焼き上げました。
これも爽やかなタルトです。
ピンクペッパーのアクセントがきいてます。
(ピンクペッパーは辛くなくて、プチッと噛むと口に香りが広がってタルトの甘さとのバランスが良くなりますよ。)

材料:国産バター・国産小麦粉・アーモンドプードル・洗双糖
卵・パイナップル・ココナッツ・ピンクペッパー・ピスタチオ
by la-petite-mame | 2011-06-15 14:42 | 焼菓子
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