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La petite mame

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Charlotte aux fraises

シャルロット・オ・フレーズ

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いつもお世話になってるお客様からのリクエスト。

NHKの番組で見たケーキが気になって食べたくなったそうです。

その番組を私が見てなかったので、
お客様にいろいろ説明して頂いて完成したのが
こちらのケーキ。

ビスキュイで、ショートケーキの様に仕上げてあったとの
お話だったので、中は生クリームと苺とビスキュイでサンド。

シャルロットらしく、リボンを結んで完成。

春っぽい、かわいらしいケーキになりました。

どんなレシピだったのか気になり、番組テキストを探したら入荷待ちとのこと。
さすが、超有名パティシエ。

by La-petite-mame | 2013-02-26 23:28 | ケーキ | Comments(0)

Merci de vous avoir patienté.

大変お待たせいたしました。

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レーズンウィッチ、出来ました。

この季節は、常温で大丈夫なので
プレゼントなどにもオススメです。
by La-petite-mame | 2013-02-23 14:43 | 焼菓子 | Comments(2)

2.22

2月22日(金)

道路工事が昨日中に終わったそうです。

本日は、いつもの用にお店前に駐車して頂けます。

1日で終わってよかった。

お菓子を焼いて良いにおいとお待ちしております。
by La-petite-mame | 2013-02-22 11:04 | お知らせ | Comments(0)

2.21&22

2月21日(木)22日(金)

21日(木)、22日(金)に
水道工事に伴い店舗前が車両通行止めになります。
時間は、8:30〜16:30の予定だそうです。

前回と同様に鶴見台内の「ひまわり公園」に駐車して頂く様になります。
http://petitemame.exblog.jp/17588305/

お越し頂く際に、お電話頂ければご案内いたします。

大変ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。

なお、工事関係者の方のお話では2月21日中に終わる予定だそうです。
by La-petite-mame | 2013-02-20 16:35 | お知らせ | Comments(0)

2.17

2月17日(日)

「R」+「La petite mame」vol.6

新南陽「R」さんでのお菓子の会です。詳しくはこちら

今回のお菓子は、「ルーレーショコラ」

「ルーレー」とはフランス語で「巻く」の意味。
なので、訳すと「巻きチョコレート」ってとこでしょうか?

まあ、その通りビターチョコレートクリームを
柔らかいスポンジで巻いてガナッシュとココアで仕上げてます。

柔らかいスポンジは、粉やバターを使ってないので、
卵の力だけでふんわりさせるのでちょっとだけ腕のみせどころ??

チョコレートは、もう飽きた時期かもしれませんが、
寒い2月、やっぱりチョコレートが一番似合う季節だと思って
今回は、「ルーレーショコラ」にしました。

温かいコーヒーと一緒にお待ちしております。

※Take Outもできます。
by La-petite-mame | 2013-02-16 21:18 | イベント | Comments(0)

2.9

2月9日(土)

毎月恒例第2土曜日開催の「れ・と・ろ」に参加します。

今回は、バレンタインディも近いのでチョコレートのお菓子を
お持ちします。

簡単にラッピングもいたしますよ。

・フィナンシェショコラ
・サブレショコラ
・モカショコラケーキ
・玄米ライスパフチョコレート
・オランジェット   などなど。

お待ちしております。

場所:柳井市柳井4923ー2 マックスバリュ柳井新庄店内
時間:10:00〜14:00

※お店は臨時休業となりますのでよろしくお願いいたします。
by La-petite-mame | 2013-02-08 18:05 | お知らせ | Comments(0)

2.7

2月7日(木)

本日、店舗前の道路で水道工事が行われるとの連絡がきました。

前回同様、車両通行止めになるそうです。

時間帯によっては、お店まで車でお越し頂けない場合があります。
その時には、お手数ですがお電話頂ければご案内いたします。

急なご報告で申し訳ございませんが宜しくお願いいたします。
by La-petite-mame | 2013-02-07 08:51 | お知らせ | Comments(0)

Un gâteau de chocolat organique

オーガニックチョコレートケーキ
 
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今年もチョコレートケーキのご予約をお受けいたします。
(バレンタインまで、あと一週間ですが。。。)

ホール(1本) 1,600円 (箱入1,700円)
ハーフ     800円  (箱入850円)

粉がほとんど入っていないので、
口とけの良いチョコレートケーキです。
フランス産カオカ社のビターチョコレートとミルクチョコレートで
カカオのほろ苦さと甘さのバランスを出してます。
甘くまったりしすぎることのないように、
でもコクのあるそんな感じに仕上げました。

お受け取りの2日前までにご予約をお願いいたします。
発送もお承りいたします。

2月10日(日)11日(月)は定休日ですが、
ご予約のお菓子のお渡しは出来ます。

よろしくお願いします。
by La-petite-mame | 2013-02-06 19:28 | バレンタイン | Comments(0)

Un programme du féverier

2月のスケジュール

2月9日(土) 臨時休業  「れ・と・ろ」in 柳井 焼菓子販売

2月10日(日) 定休日
2月11日(月) 定休日

2月17日(日) 定休日  
「R」+「La petite mame」vol.6 in 新南陽 Cafe &焼菓子販売

2月18日(月) 定休日

2月24日(日) 定休日  「日日日曜市」in 新南陽 焼菓子販売
2月25日(月) 定休日
by La-petite-mame | 2013-02-06 19:14 | 今月のお休み | Comments(0)

2.5

2月5日(火) 営業時間の変更

本日は、13:00〜営業いたします。

誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。
by La-petite-mame | 2013-02-05 05:48 | お知らせ | Comments(0)