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La petite mame

petitemame.exblog.jp

11.17 (Sun)

明日11月17日(日)は、
『R』で行われる月1回の「Pause café」です。
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今回のお菓子は「タルトタタン」。

今まで13回行ってきた中でリクエストが一番多かったお菓子です。

甘酸っぱい紅玉をお鍋でコトコト煮て、
キャラメルをしいた小さなココットに林檎をぎゅーーと詰め、
オーブンでゆっくり煮詰めていくと、
林檎の美味しさが凝縮されたタルトタタンになります。

タルトタタンの由来は、『R』さんが詳しく書かれてます。
こちらをどうぞ → 

長野県産の減農薬紅玉を取り寄せました。
有機肥料と鉱物肥料を用いて微生物やミミズなどが活発に活動する豊かな土壌で栽培。
香りがよく美味しい紅玉です。

美味しいコーヒーと一緒にいかがですか。
お待ちしております。

※焼き菓子販売もあります。
※ご予約承ります。


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「Pause café」

場所:「R」 周南市清水2-12-7  TEL:0834-34-9194
時間:12:00ー23:00

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by La-petite-mame | 2013-11-16 14:26 | イベント | Comments(2)
Commented by ひら at 2013-11-18 15:03 x
タルトタタン、無理言って、分けていただいて、ありがとうございました。あまりの美味しさに感激しました。
思い出しただけで、あー、食べたい(⌒▽⌒)
それと、お抹茶のブールドネージュもよろしくお願いしまぁーす(⌒▽⌒)
Commented by La-petite-mame at 2013-12-07 01:06
ひらさん、こんばんは。

すっかりお返事が遅れしまいすいませんでした。
先日はタルトタタンありがとうございました。
初めてのタルトタタン、喜んで頂けてよかったです。
期待を裏切ってなかったか心配だったので(笑)

抹茶のブール・ド・ネージュ、お店に並んでますよ。
また遊びに来て下さいね。お待ちしております。
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