ブログトップ | ログイン

La petite mame

petitemame.exblog.jp

2.17

2月17日(日)

「R」+「La petite mame」vol.6

新南陽「R」さんでのお菓子の会です。詳しくはこちら

今回のお菓子は、「ルーレーショコラ」

「ルーレー」とはフランス語で「巻く」の意味。
なので、訳すと「巻きチョコレート」ってとこでしょうか?

まあ、その通りビターチョコレートクリームを
柔らかいスポンジで巻いてガナッシュとココアで仕上げてます。

柔らかいスポンジは、粉やバターを使ってないので、
卵の力だけでふんわりさせるのでちょっとだけ腕のみせどころ??

チョコレートは、もう飽きた時期かもしれませんが、
寒い2月、やっぱりチョコレートが一番似合う季節だと思って
今回は、「ルーレーショコラ」にしました。

温かいコーヒーと一緒にお待ちしております。

※Take Outもできます。
by La-petite-mame | 2013-02-16 21:18 | イベント
<< 2.21&22 2.9 >>